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31 Dec 2011
Menu Saint Sylvestre 2011
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Pour la soirée de Saint Sylvestre,
Le Come prima vous propose:
Come prima
L’amuse bouche
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La déclinaison de foie gras en trois textures moelleuse fondante et croustillante
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Cannelloni de homard, noix de saint jacques rôties sauce homardine et julienne de poireaux croustillante
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Granité apérol spritz
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Le carré de veau de lait en petit rôti truffé, mousseline de céleri rave, mini légumes glacés au miel.
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Dernières douceurs de l’année en trilogie, moelleux chocolat, crème brûlée aux épices et brochette d’ananas et sorbet passion
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Champagne a minuit…
prix du menu 65euros
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14 Feb 2012
Le Menu de Saint Valentin
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La Saint-Valentin 2012
Le kir pêche mignon et son amuse bouche
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Carpaccio de bœuf parfumé à l’huile de truffe blanche et effeuillé de roquette
ou
Croustillant de gambas et légumes, bouquet de mâche vinaigrette
acidulée
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Magret de canard tendrement rôti, et sa sauce douce amère aux épices
Et spaghetti guitara
ou
Les filets de bar grillé jus de safran tartare de cœur de tomate et
Polenta grillée
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Moelleux chocolat au cœur fondant framboise
Ou
Le carpaccio d’orange au Grand-Marnier et poivre rose
Sorbet rafraîchissant
55€
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