La Goethe Stuff

Ambassade culinaire d'Alsace au Luxembourg

Depuis 1995 se succèdent les fumets des spécialités alsaciennes dans
les 3 salles de la maison qui eut le privilège d’accueillir le plus grand écrivain
allemand en octobre 1792, lui-même résident alsacien une partie de sa vie.

Pierres et poutres apparentes, mobilier de brasserie et objets chinés, plafonds bas et reproductions
d’esquisses réalisées par Goethe jouent de leur complémentarité pour créer un charme à la fois
convivial et intime particulièrement accueillant, créant une ambiance tout à fait amicale, même familiale.

Le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine
de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 23h00

Au fil des saisons...

Fabrice Bartholmé, le gérant des lieux, veille au partage du patrimoine gastronomique alsacien en régalant
les tablées d’inéluctables «Flammeküche», jambonneaux grillés et véritables choucroutes garnies, mais
aussi en faisant découvrir des plats moins connus ou plus novateurs, comme le «Bäeckeoffe»,
l’«Onglet de boeuf au pinot noir», le «Croustillant de Münster et sa chiffonnade de salade» et
le «Kugelhopf glacé au marc de Gewurtzraminer».

Les suggestions du marché ne sont pas oubliées, avec en vedette les «Rognons de veau façon paysanne »,
les «Filets de sandre au Riesling» et le «Mijoté de coq à la bière». Enfin, la carte estivale
pense aux amateurs de légèreté en s’habillant d’une sélection parallèle de salades extrêmement
variées.