Les entrées
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Culatello di Zibello, et son samoussa de chèvre aux figues. |
17.10 |
€ |
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Terrine de foie gras de canard au Moscato d’Asti. |
18.20 |
€ |
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Tourteau farci de sa chair et pancetta, gratiné au champagne. |
17.50 |
€ |
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Notre assiette d’antipasto misto
En entrée
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13.50 |
€ |
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Notre assiette d’antipasto misto
En plat
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18.00 |
€ |
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Gravlax de saumon aux baies roses, verrine d’avocat |
15.80 |
€ |
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Tiramisu revisité, tomate, roquette, basilic et crumble |
15.10 |
€ |
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Lasagne aux légumes de saison, coulis de roquette.
En entrée
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13.00 |
€ |
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Lasagne aux légumes de saison, coulis de roquette.
En plat
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17.00 |
€ |
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Tagliolini scampi et petoncles
En entrée
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15.10 |
€ |
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Tagliolini scampi et petoncles
En plat
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19.10 |
€ |
Les viandes
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Médaillons de mignon de porc Ibérique, jus caramélisé aux figues. |
25.50 |
€ |
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Suprême de pigeon sauvage et sa sauce aux morilles. |
27.10 |
€ |
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Tagliata de filet de bœuf Black Angus Irlandais, roquette et copeaux de pecorino, huile de truffe. |
28.50 |
€ |
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Minute de rumsteak d’agneau, mijoté de flageolets et coppa. |
24.90 |
€ |
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Côte de veau « Peter’s farm », aux olives et tomates confites. |
29.20 |
€ |
La pêche du marché
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Pour en garantir la fraîcheur, elle se fera uniquement en suggestion orale.
Prix selon produits.
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Menu découverte de L’Ultimo
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Notre équipe de cuisine vous propose un menu dégustation en 6 services . |
68.00 |
€ |
Les desserts
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Tarte fine de poires pochées au Maury Mas Amiel |
8.20 |
€ |
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Moelleux au chocolat en cappuccino au café. |
9.50 |
€ |
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Crème brûlée à la clémentine, thé verveine et espuma cannelle. |
8.00 |
€ |
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Le chocolat en 3 façons. |
9.50 |
€ |
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Nems de mangue et sa confiture à l’hibiscus. |
8.00 |
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Les vins de desserts
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Maury Mas Amiel - 100% Grenache
Le verre
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7.50 |
€ |
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Muscat Beaumes De Venise - 100% Muscat
Le verre
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4.50 |
€ |
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Coteaux du Layon Domaine La Varanne - 100% Chenin
Le verre
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5.50 |
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