La Mirabelle

Menu

Amuses bouche salé et iodé
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Marbré de foie gras, et volaille truffée,
Gelée au Madère
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Poêlée de Saint Jacques,
Brunoise de poireaux et de pomme de terre,
Émulsion verte poivrée
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Mignon de veau et langoustine rôtie,
Crème de homard parfumé à la vanille et jus à la cardamome
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Filet de canette, morilles farcies,
Carpaccio de betterave, sauce bordelaise revisitée et chips fumée
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Le Craquant fermier et son bouquet de mâche
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Délice aux marrons, chocolat et whisky

Les Premières bulles de 2025…..

Prix du menu 135€