Le menu de Pâques
prix par personne 80€ ( hors boissons )- uniquement pour le déjeuner.
Double amuse-bouche
*****
Tronçons d’asperges blanches et vertes, saumon Label Rouge fumé fait maison, yuzu et sauce maltaise (hollandaise à l’orange)
*****
Le sorbet arrosé
*****
Le duo d’agneau, la noisette en croûte de noisettes grillées et le navarin de 8 heures, gratin dauphinois à la pomme de terre et patate douce, jus de romarin
*****
La tarte au chocolat noir et pralin, ganache au chocolat et glace à la fleur de lait.
*****
Les mignardises