Le Petit Bistro

Nos Planches et Assiettes à partager / Our Platters and Sharing Plates

• Jambon Ibérique Bellota 25€
• Iberico Bellota Ham
• Cecina de Boeuf 25€
• Beef Cecina
• Duo Saumon Label Rouge Gravlax et fumé 25€
• Duo of Label Rouge salmon: gravlax and smoked
• Assortiment de charcuteries et préparations charcutières maison 15€/pers
• Assortment of cold cuts and homemade charcuterie preparations
• Le pâté en croûte de Dylan et pickles de légumes 16€
• Dylan's Meat Pie in crust pastry, pickled vegetables

Les Entrées / Our First Dishes

• La raviole ouverte au confit de canard, crème de truffe et son escalope de foie gras poêlée 26€ /37€
• open ravioli with duck confit, truffled cream and pan-fried foie gras
• Le carpaccio de boeuf Angus, légumes grillés et huile aux herbes de Provence 19 €/26€
• Beef carpaccio made with Angus beef, grilled vegetables, and Provence herb oil
• L’œuf mollet croustillant, fondue de poireaux et espuma au comté 19€
• the crispy egg mollet, leek fondue and Comté espuma
• Le carpaccio de poulpe et sa sauce vierge aux tomates confites et citron cèdre 22€
• the octopus carpaccio and virgin sauce with candied tomatoes and cèdre citrus
• Le rouleau d'aubergine farcie à la ricotta, citron, tomates séchées et basilic, caviar d'aubergine et sauce au lait fermenté 18€
• Eggplant roll stuffed with ricotta, lemon, sun-dried tomatoes, and basil, served with eggplant caviar and fermented milk sauce

Les Plats / Our Main Dishes

• La dorade sébaste rôti, purée de petit pois frais, velouté aux agrumes et salicornes et crevettes grises. 37€
• Roasted rosefish (Sebastes), fresh pea purée, citrus velouté, sea beans, and North Sea brown shrimp
• Le pavé de thon rouge qualité sashimi snacké, petit pois et fève des marais frais et asperges des bois, sauce vierge pistache 37€
• red tuna sashimi quality snacked, fresh peas and fava beans, wild aspargus and pistachio virgin sauce
• Le filet de bœuf 200g, pommes frites à la graisse de bœuf, sauce choron et sauce au thym et ratatouille 39€
• 200g beef fillet, beef fat fries, Choron sauce and thyme sauce, served with ratatouille
• Le duo d’agneau, navarin d’agneau de 8 heures et noisette en croûte de noisette, jus au romarin et duo de pommes de terre en gratin 36€
• The duo of lamb, navarin stew and filet in hazelnut crust, rosmary sauce and gratin of sweet and normal potato
• La tagliata de veau, roquette et parmesan, jus de veau parfumé à l'origan 34€
• Veal tagliata with rocket salad and Parmesan, served with veal jus infused with oregano
• Nos suggestions du moment...

Les Fromages et Desserts / Our Cheeses and Desserts

• Le dôme en chocolat 14€
• The Chocolat Dôme
• L'éclair aux fruits rouges 14€
• The Eclair with red fruits
• Le nougat glacé au quatre noix 13€
• The Iced Nougat with four nuts
• La Tarte Abricot 14€
• The Apricot Tart
• Les Mignardises 13€
• The Sweet Treats
• Nos Fromages affinés selon arrivage...
• Our selection of aged cheeses...