Le Petit Bistro

Nos Planches et Assiettes à partager / Our Platters and Sharing Plates

• Jambon Ibérique Bellota 25€
• Iberico Bellota Ham
• Viande de Boeuf fumé maison 25€
• Homemade Smoked Beef
• Duo Saumon Label Rouge Gravlax et fumé 25€
• Duo of Label Rouge salmon: gravlax and smoked
• Assortiment de charcuteries et préparations charcutières maison 15€/pers
• Assortment of cold cuts and homemade charcuterie preparations
• Le pâté en croûte de Dylan et pickles de légumes 16€
• Dylan's Meat Pie in crust pastry, pickled vegetables

Les Entrées / Our First Dishes

• La raviole ouverte au confit de canard, crème de truffe et son escalope de foie gras poêlée 26€ /37€
• open ravioli with duck confit, truffled cream and pan-fried foie gras
• Le croustillant de boeuf, compoté d'échalotes, mayonnaise truffée 22€
• Crispy Beef, Shallot Compote, Truffle Mayonnaise
• L’œuf mollet croustillant, Fregola, champignons de saison et boeuf séché 19€
• Crispy Soft-Boiled Egg, Fregola, Seasonal Mushrooms, and Dried Beef
• Les Saint Jacques snackées, purée de panais et velouté de poisson à la pomme 27€
• Seared Scallops with Parsnip Purée and Fish Velouté Flavored with Apple
• Le flan de citrouille, brioche toastée maison et champignon de saison 18€
• Pumpkin Flan with House-Toasted Brioche and Seasonal Mushrooms

Les Plats / Our Main Dishes

• La dorade sébaste rôti, purée de petit pois frais, velouté aux agrumes et salicornes et crevettes grises. 37€
• Roasted rosefish (Sebastes), fresh pea purée, citrus velouté, sea beans, and North Sea brown shrimp
• Le dos de cabillaud rôti, velouté safrané aux moules, purée grand-mère et légumes de saison 35€
• Roasted Cod Loin with Saffron Mussel Velouté, Homemade Mashed Potatoes, and Seasonal Vegetables
• Le filet de bœuf 200g, pommes frites à la graisse de bœuf, sauce béarnaise et déclinaison de betterave 39€
• 200g Beef Tenderloin, Béarnaise Sauce, Fries Cooked in Beef Fat, and Beetroot Variations
• Le duo d’agneau, la pastilla d'épaule et, le carré en croûte d'herbe, jus au romarin et pressé de légumes 37€
• Duo of Lamb – Shoulder Pastilla and Herb-Crusted Rack, with Rosemary Jus and Pressed Vegetables
• La tagliata de veau, roquette et parmesan, jus de veau parfumé à l'origan 34€
• Veal tagliata with rocket salad and Parmesan, served with veal jus infused with oregano
• Nos suggestions du moment...

Les Fromages et Desserts / Our Cheeses and Desserts

• L'Ile flottante 15€
• The floating island
• Le Paris-Brest pistache 16€
• The Pistachio Paris-Brest
• Le rocher 13€
• The Rocher
• Le Citron 15€
• The Lemon
• Les Mignardises 15€
• The Sweet Treats
• Nos Fromages affinés selon arrivage...
• Our selection of aged cheeses...