Le Petit Bistro

Nos Planches et Assiettes à partager / Our Platters and Sharing Plates

• Jambon Ibérique Bellota 25€
• Iberico Bellota Ham
• Viande de Boeuf fumé maison 25€
• Homemade Smoked Beef
• Saumon Label Rouge Gravlax 25€
• Label Rouge salmon gravlax
• Assortiment de charcuteries et préparations charcutières maison 20€/pers
• Assortment of cold cuts and homemade charcuterie preparations
• Le pâté en croûte de Dylan et pickles de légumes 18€
• Dylan's Meat Pie in crust pastry, pickled vegetables

Les Entrées / Our First Dishes

• Raviole ouverte de confit de canard, crème de truffe et escalope de foie gras poêlée 27€ /37€
• Open ravioli with duck confit, truffle cream, and pan-seared foie gras escalope
• La terrine de foie gras de canard, chutney aux figues et pain d’épices 29€
• Duck foie gras terrine, figs chutney and gingerbread
• L’œuf parfait, poêlée de champignons et crumble tartufata, espuma de carottes à la truffe et consommé de volaille 19€
• Perfect egg with sautéed mushrooms, truffle tartufata crumble, carrot espuma with truffle and poultry consommé
• Le maquereau flambé, purée de topinambour aux éclats de noisettes et zeste de citron 19€
• Flambéed mackerel, Jerusalem Artichoke purée with hazelnuts segments and lemon zest
• Le pressé de céleris à la truffe, poêlée de champignons d'Automne 21€
• Pressed celeriac perfumed with truffle, seared autumnal mushrooms

Les Plats / Our Main Dishes

• Le duo de bar et poulpe, pommes de terre fondantes et légumes de saison, salsa verde au fumé de poisson 38€
• Duo of seabass and octopus, tender potatoes and seasonal vegetables, salsa verde with fishstock
• Le dos de cabillaud rôti, légumes d'Automne glacés et velouté de panais 37€
• Roasted cod loin, glazed autumnal vegetables and parsnip velouté
• Le filet de bœuf 200g, pommes frites à la graisse de bœuf, sauce béarnaise et légumes saisonniers, sauce rubis 42€
• 200g beef tenderloin with beef-fat fries, Béarnaise sauce, seasonal vegetables, and rubis sauce
• Le mignon de veau cuit à basse température, croquettes de pomme de terre, légumes d'Automne confits, poêlée de champignons et jus à la truffe 40€
• Low temperature cooked filet mignon of veal, crispy potatoes, candied Autumnal vegetables, seared mushrooms and truffle sauce
• Le duo de biche, la noisette et le pressé de gigues, poire pochée au vin rouge et chou rouge 40€
• Duo of venison, the filet and pressed noble leg, poached pear in red wine and candied red cabbage
• Nos suggestions du moment...

Les Fromages et Desserts / Our Cheeses and Desserts

• Le nougat glacé au noix, crumble mendiant et compoté fruits rouges 14€
• Iced nougat with nuts, mendiant crumble and red fruits compoté
• Le Paris-Brest aux marrons 16€
• The chestnut Paris-Brest
• Moelleux au chocolat 70% cacao, glace vanille 15€
• 70% Chocolate lava cake, vanilla ice cream
• La tarte aux poires, crème de café et glace au fromage blanc 16€
• The pear tart, coffee cream and curd cheese ice cream
• Les Mignardises 15€
• The Mignardises
• Nos Fromages affinés selon arrivage...
• Our selection of aged cheeses...