Le Petit Bistro

Nos Planches et Assiettes à partager / Our Platters and Sharing Plates

• Jambon Ibérique Bellota 25€
• Iberico Bellota Ham
• Viande de Boeuf fumé maison 25€
• Homemade Smoked Beef
• Saumon Label Rouge Gravlax 25€
• Label Rouge salmon gravlax
• Assortiment de charcuteries et préparations charcutières maison 20€/pers
• Assortment of cold cuts and homemade charcuterie preparations
• Le pâté en croûte de Dylan et pickles de légumes 18€
• Dylan's Meat Pie in crust pastry, pickled vegetables

Les Entrées / Our First Dishes

• Raviole ouverte de confit de canard, crème de truffe et escalope de foie gras poêlée 27€ /37€
• Open ravioli with duck confit, truffle cream, and pan-seared foie gras escalope
• L'involtini de vitello tonnato 21€
• Vitello Tonnato involtini style
• L’œuf mollet croustillant, tartare de tomates concombres et poivrons, espuma à la tomate 19€
• Crispy mollet egg, tomato cucumber and red bell pepper tartar, tomato espuma
• Le maquereau flambé, purée de topinambour aux éclats de noisettes et zeste de citron 19€
• >Flambéed mackerel, Jerusalem Artichoke purée with hazelnuts segments and lemon zest
• Le pressé de céleris à la truffe, poêlée de champignons d'Automne 21€
• Pressed celery perfumed with truffle, seared autumnal mushrooms

Les Plats / Our Main Dishes

• Pavé de thon rouge, qualité sashimi snacké, tagliatelles de légumes, et sauce vierge aux agrumes et olives Kalamata 38€
• Seared sashimi-grade red tuna steak with tagliatelle vegetables and citrus with Kalamata olives virgin sauce
• Le dos de cabillaud rôti, légumes d'Automne glacés et velouté de panais 37€
• Roasted cod filet, glazed autumnal vegetables and parsnip velouté
• Le filet de bœuf 200g, pommes frites à la graisse de bœuf, sauce béarnaise et légumes saisonniers, sauce rubis 42€
• 200g beef tenderloin with beef-fat fries, Béarnaise sauce, seasonal vegetables, and rubis sauce
• Le mignon de veau cuit à basse température, croquettes de pomme de terre, légumes d'Automne confits, poêlée de champignons et jus à la truffe 40€
• Low temperature cooked filet mignon of veal, crispy potatoes, candied Autumnal vegetables, seared mushrooms and truffle sauce
• La pluma de porc Ibérique snackée, légumes de saison et millefeuille de pommes de terre, sauce satay 38€
• Snacked Iberico pork pluma, seasonal vegetables, potato millefeuille and satay sauce
• Nos suggestions du moment...

Les Fromages et Desserts / Our Cheeses and Desserts

• Le nougat glacé au noix, tuile aux amandes et compote fruits rouges 14€
• Iced nougat with nuts, almond tuile and red fruits compoté
• L'éclair à la fraise 15€
• The strawberry éclair
• Crème brûlée à la vanille 13€
• Vanilla crème brûlée
• La tarte à l'abricot 15€
• The apricot tart
• Les Mignardises 15€
• The Mignardises
• Nos Fromages affinés selon arrivage...
• Our selection of aged cheeses...