Le Petit Bistro

Nos Planches et Assiettes à partager / Our Platters and Sharing Plates

• Jambon Ibérique Bellota 25€
• Iberico Bellota Ham
• Cecina de Boeuf 25€
• Beef Cecina
• Saumon Gravlax Label Rouge 25€
• Red Label Gravlax Salmon
• Assortiment de charcuteries et préparations charcutières maison 15€/pers
• Assortment of cold cuts and homemade charcuterie preparations
• Le pâté en croûte de Dylan et pickles de légumes 16€
• Dylan's Meat Pie in crust pastry, pickled vegetables

Les Entrées / Our First Dishes

• Les cannellonis de langoustines, bisque de homard et espuma au curcuma 23€ / 31€
• Langoustines cannellonis, lobster bisque and turmeric espuma
• Les cromesquis de confit de canard, brunoise de potiron et sauce gastrique 24€
• The cromesquis of duck confit, brunoise of chestnut squash and gastrique sauce
• L’ œuf parfait, brunoise de céleris et racine de persil, espuma au céleris et truffe 21€
• The perfect egg, brunoise of celeris and parsley root, truffled espuma
• Le thon rouge qualité sashimi mariné dans une huile au basilic, déclinaison de betteraves et tarte fine sablée 24€
• Red tuna marinated in a basil oil, declinaison of beetroot and a thin pâte sablée
• L’aspic de poireaux et de carottes, vinaigrette à l’ancienne 18€
• Leek and carrot terrine, traditional dressing

Les Plats / Our Main Dishes

• La nage de poisson, velouté de noix de coco et citronnelle, et salicornes 36€
• Variety of fish, fishstock of coconut and lemongrass, and glassworts
• Le filet de turbot rôti, poêlée de légumes, velouté de poisson à l’oseille 39€
• The roasted turbot filet, pan fried vegetables and a velouté parfumed with sorrel
• Le filet de bœuf Irish Prime 200g, pommes frites à la graisse de bœuf, béarnaise et sauce bourguignonne, purée d’oignons caramélisés et déclinaison de racines 38€
• Irish Prime beef fillet, fries prepared in beef fat, béarnaise sauce, and bourguignonne sauce, purée of caramelized onions and variety of root vegetables
• L’osso bucco à l’orange et son risotto aux petits légumes 35€
• The osso bucco stew with orange and risotto with small vegetables
• La saltimbocca de veau, polenta croustillante, et son jus de veau parfumé à la sauge 34€
• The veal saltimbocca, crispy polenta, and veal sauce with sage
• Nos suggestions du moment...

Les Fromages et Desserts / Our Cheeses and Desserts

• La Noix De Coco 14€
• The Coconut
• Le Pop Corn 14€
• The Pop Corn
• Le Parfait Glacé 14€
• The Iced Parfait
• La Noix de Pécan 14€
• The Pecan Nut
• Les Mignardises 13€
• The Sweet Treats
• Nos Fromages affinés selon arrivage...
• Our selection of aged cheeses...