Le Bistro du Sommelier

 1^er décembre au 31 décembre  –  Menu de fête proposé uniquement le midi 

*Menu de fête à 60 euros :  Entrée + plat + dessert

*Entrée + plat : 50 euros            *Plat + dessert : 45 euros

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1-  Terrine de foie gras de canard au torchon, chutney de mangue et brioche toastée

– Homemade duck liver terrine, Mango chutney and toasted brioche

Ou

2-  Œuf parfait, butternut et espuma de comté au vin jaune (végétarien)

– Perfect egg, butternut, Comté cheese and vin jaune espuma (veggie)

Ou

3-  Gravlax de saumon à la betterave, pickles oignons rouges,

– Salmon gravlax flavored with redbeet, red onions pickels

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4-  Filet de bar rôti sur peau, sauce homardine, écrasé de pommes de terre 

légumes de saison

Seebass fillet, lobster sauce, mashed potatoes and vegetables

Ou

5-  Poitrine de chapon fermier basse température, sauce aux morilles et purée grand-mère

légumes de saison

– Capon breastcooked at low temperature, morel mushrooms cream sauce,                   

potatoes purée and vegetables

Ou

6-  Tagliatelles fraiches maison, crémeux de truffes, tuile au parmesan (végétarien)

– Homemade tagliatelle with truffles cream, fresh truffes and parmiggiano biscuit(veggie)

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7-  Fameux moelleux au chocolat Callebaut 70%, glace vanille

– Hot chocolate cake, vanilla ice cream

Ou

8-  Crème Brûlée vanille et marron glacés

– Vanilla Crème Brûlée with candied chesnut

Ou

9-  Bûche glacée au Grand Marnier et son coulis d’orange sanguine

– Ice cake perfumed with Grand Marnier, blood orange coulis

Ou

 10-  Brie affiné aux truffes

– Brie cheese stuffed with black truffle

                                                             

                                                                     

                                                           

                                                                    

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